In het keukenkastje

Met deze combi-pack ben jij de Smaakmaker in huis door de knapperige pittigheid van de Chili Crunch en de zoete hitte van de Sambal Manis. Perfect om je gerechten extra smaak en textuur te geven.

Een extra vierge olijfolie van vroeg geoogste Picual-olijven uit Jaén, Spanje, met een volle en grassige smaak. Perfect om je gerecht af te maken met een smaakbom – daarom noemen we het een ‘finishing oil’. Gebruik deze olie wanneer je wilt dat de olijfolie de show steelt!

Black Garlic Garum van 621 Ferments is een bijzonder verfijnde, plant aardige smaakmaker die de diepte van Mushroom Garum combineert met de intensiteit van huisgemaakte zwarte knoflook. Deze Garum gebruikt de plantaardige Mushroom Garum als basis, die gemaakt wordt van gefermenteerde reststromen van de koningsoesterzwam. Hieraan wordt een infusie van zelfgemaakte zwarte knoflook toegevoegd, wat zorgt voor een nog rijkere smaak. Net als de andere producten van 621 Ferments is deze Black Garlic Garum niet alleen vol van smaak, maar ook duurzaam. Het product bevat geen toegevoegde E-nummers, is lokaal geproduceerd en draagt bij aan een circulaire economie door reststromen op een innovatieve manier te verwerken. Zo breng je niet alleen verfijnde smaak in je gerechten, maar draag je ook bij aan een bewuste, duurzame keuken.

The fresh spiciness of Shatta combined with the sweetness of jam; this is Shatta like you have never experienced before.

De producten van het Spaanse O-Med (azijn en olie), zijn onmisbaar voor het keukenkastje van de fanatieke hobbykok. Ideaal voor zowel vinaigrettes, soepen als sauzen. O-Med is een bedrijf van de familie García Casas aan de rand van de altijd besneeuwde Sierra Nevada in de zuidelijke provincie Granada. Sinds 2005 richten zij zich op de productie van kwaliteitsolijfolie en -azijn. De O-Med-producten vallen overal in de prijzen en hun ‘aceite virgen extra’ wordt gerekend tot een van de beste ter wereld. O-Med heeft zes verschillende olie- en acht azijnsoorten, maar wij maakten voor jou een speciale selectie.

De smaak van natuurlijke truffel is iets ondefinieerbaars en deskundigen zeggen dat het ’t misschien het dierlijke is waardoor het zo aantrekkelijk is. Tel daarbij op dat het een relatief schaars product is en je snapt dat het gewild is. Hier een mooi gevarieerd pakket met verschillende truffelproducten voor uiteenlopende toepassingen. Denk bijvoorbeeld aan heerlijke truffel-eiersalade of prei met truffelvinaigrette. De truffelolie spaarzaam gebruiken.

Balsamico azijn en olijfolie van Massimo Bottura, de met 3 Michelin-sterren bekroonde chef. Naast het runnen van zijn restaurants brengt Massimo Bottura verschillende condimenten uit onder de naam Villa Manodori. Deze naam komt van een 16e-eeuws landgoed in Modena. Op het Estensi-landgoed waren uitbundige diners met lokaal wild gebruikelijk, waarbij hun bekende aceto balsamico als digestief werd geserveerd. Chef-kok Bottura is trots op de culinaire tradities en producten van Modena. De afgelopen twaalf jaar heeft hij zich toegewijd aan het restaureren van de Villa Manodori Acetaia om deze in ere te herstellen.

Een extra vierge olijfolie van vroeg geoogste Coratina-olijven uit Puglia, Italië, met een peperige en krachtige smaak. Dankzij vier keer zoveel antioxidanten (polyfenolen) als een gemiddelde olijfolie heeft deze olie niet alleen een intense smaak, maar is hij ook erg gezond. Ideaal voor wie van een kick houdt en waarde hecht aan een gezonde levensstijl.

Ontdek de krachtige voordelen van Koji met ons trio van Miso, een essentieel Japans ingrediënt dat de manier waarop we denken over voedsel en duurzaamheid transformeert. Deze set bevat drie potjes van onze ambachtelijke Miso, elk gemaakt met de enzymrijke Aspergillus Oryzae mold. Koji ontgrendelt de verborgen voedingsstoffen in granen, biedt tal van gezondheidsvoordelen en draagt bij aan een duurzame levensstijl. Rijk aan essentiële voedingsstoffen, vitamines en mineralen, bevordert deze Miso uw immuunsysteem en spijsvertering.

Numb Numb Sichuan Chilli Crisp | 200ml Voel de Tinteling! Voel je LEVEND! Szechuanpeper voert de boventoon, ondersteund door gedroogde chilipepers, knoflook, ui, shiitake-paddenstoelen en wakame-zeewier voor een ultieme umami-sensatie. Deze veganistische, volledig natuurlijke en suikervrije saus herdefinieert smaakgrenzen. Pimp je noedels, roerbakgerechten of elk gerecht dat een smaakredding nodig heeft.

Ladi Biosas is een hoogwaardige extra vierge olijfolie die kunst centraal stelt, zelfs in de voedselproductie. De wordt geproduceerd olijfgaarden rond Kefalovryso, Messinia, Kalamata in Griekenland. De naam komt van het oud-Griekse Lathe Biosas, wat "verberg je leven" betekent en staat voor duurzaamheid in het leven. De olijfolie is puur en rijk van smaak. Perfect voor door de salade of voor bij brood.

De premium olijfolie giftbox is het perfecte cadeau voor de culinair geïnteresseerden.  Deze olijfolie is een speciale blend samengesteld en ontwikkelt door de Berger familie op Herdade dos Alfanges. Dit 90 hectare grote landgoed in Portugal, gebruikt alleen de beste biologische olijven voor hun olijfoliën.

Om lekker te kunnen koken zijn kwalitatieve ingrediënten onmisbaar. In onze Keuken-Essentials boxen hebben we verschillende producten voor u geselecteerd die in elke keukenkast thuishoren en een smaakvolle toevoeging zijn voor ieder gerecht

Negen jaar geleden begonnen de fruitslagers van Roze Bunker met het oplossen van problemen in de frisdrankindustrie. Inmiddels groeien, snoeien en onderhouden we inheemse gewassen, en foerageren we vergeten soorten, als ouderwetse wijnboeren. Hieruit ontstaat een nieuw menu! Een landschap vol smaak, vol diepe houttonen, florale wilde kruiden en minerale opgeloste oesterschelp. Schuif aan en proef smaak die het landschap restaureert! Fruitslagers Preserved maakt condimenten, smaakmakers, van circulaire ingrediënten uit eigen keuken.

MOJO (wat saus betekent) is te vinden op elke tafel op de Canarische Eilanden en is vooral populair bij traditionele gerechten zoals "papas arrugadas" (gerimpelde aardappelen). Het is ook heerlijk als dip voor brood, als marinade voor vlees en zeevruchten, of gemengd met olijfolie en azijn voor een smaakvolle saladedressing. Onze mojo wordt gemaakt op het eiland Tenerife en weerspiegelt generaties van eilandculinaire traditie, met een krachtige en hartige smaak. Deze zonnige sausvarianten worden gemaakt met een chilipeper van het eiland La Palma, een van de zeven eilanden van de Canarische Eilanden. ¡Que aproveche!

Mushroom Garum van 621 Ferments is een rijke, plantaardige smaakmaker, gemaakt van de reststromen van de koningsoesterzwam. Net als de andere producten van 621 Ferments is deze Mushroom Garum niet alleen vol van smaak, maar ook duurzaam. Het product bevat geen toegevoegde E-nummers, is lokaal geproduceerd en draagt bij aan een circulaire economie door reststromen op een innovatieve manier te verwerken. Zo breng je niet alleen verfijnde smaak in je gerechten, maar draag je ook bij aan een bewuste, duurzame keuken.

Fil’s original recipe; like your traditional Shatta, but upgraded with the fiery punch of Bird’s Eye chilies.

Een extra vierge olijfolie van laat geoogste Picual-olijven uit Jaén, Spanje, met een fruitige en milde smaak. Dankzij de zachte tonen en het hoge rookpunt is dit de perfecte allround olijfolie voor al je kookavonturen. Ideaal voor dagelijks gebruik – van roosteren en bakken tot marineren.

Pickled Peppers brengt de zomer op je bord. 4 verschillende chilipepers opgelegd in een zoetzure, kruidige azijn. Perfect voor diegene die een extra zuurtje met pit op hun bord wil.

Meer dan zomaar een trend... Hitte + Zoet = een onweerstaanbare smaakcombinatie! Zoete honing ontmoet tintelende Szechuan en BAM - Hebben we zojuist de Hannah Montana van sauzen gemaakt? Het beste van twee werelden, baby! Druppel het over gegrilde halloumi, opgeklopte ricotta of vers fruit. Roer de knapperige stukjes op de bodem van de pot goed door... daar zit de magie.

This product is homemade in small batches in Amsterdam.  It's 100% natural and vegan.  Perfect to use as a dipping sauce with your dumplings, baos or even noodles!

Tip-top karamel: Suboro heeft er drie, in een handige, knoeivrije fles. Gemaakt van de beste ingrediënten en zonder onnodige toevoegingen. Biologische room en boter uit de Weerribben, suiker van verantwoorde Hollandse bieten en verder niks. Beter is er niet. De chef doet de rest: echt goede karamel is zoet en tegelijkertijd een beetje bitter, afgeblust op precies het juiste moment. Caramel, done well.

Our vegan noodles are handmade, sun-dried and served with no preservatives. In this trial combo you get 2 x noodle boxes (1 x Vegan XO and 1 x Sesame soy)  3 Minutes to cook No artificial flavours or preservatives Sun-dried not deep-fried 100% Vegan Thick and chewy

Onze Mango Magic is een onbetwiste klassieker voor iedereen die van spicy houdt! Het fermentatie proces zorgt voor een rijk en uniek smaakprofiel, met meerdere lagen. De fruitige en florale aroma’s van rode habaneros, de zoete en zure smaken van gefermenteerde mango, en een frisse kick van de gember. Deze gefermenteerde hot sauce is een heerlijke toevoeging aan je tacos, roerbakgerechten en oesters!

Uitgeroepen tot beste sambal van Nederland 2024! 🏆 Ontmoet de zoete kant van Bareza, genaamd Sambal Manis. Deze sambal is gemaakt van Indonesische specerijen en wordt gebakken tot een pittig-zoete smaak die je gerechten verrijkt. Vervolgens wordt de sambal dertig dagen gerijpt voor een optimale smaakontwikkeling. Het is veelzijdig in gebruik: perfect voor rijstgerechten, wokschotels, sandwiches of om je eenvoudige boterham met pindakaas en komkommer te transformeren tot een smakelijke maaltijd. De Sambal Manis van Bareza is niet alleen heerlijk als sambal, maar ook uitstekend geschikt om mee te marineren.

GEMAAKT VOOR TACOS | Even lekker op oesters, gefrituurde kip, mac & cheese, burgers en pizza! "De legendarische Carolina Reaper fascineert me aan de ene kant, maar maakt me ook bang aan de andere kant. Het is een van de heetste pepers ter wereld - een verzengende 400 keer heter dan een jalapeño. Ik wilde de Reaper temmen met een gefermenteerde saus die niet alleen pittig is, maar ook lekker smaakt. Het is een smaaksensatie in elke druppel, waarbij de zoetheid van appel en zoete aardappel uit Amerika wordt gecombineerd met de elegante toets van salie. Geniet ervan, allemaal!” - Mitch, een Amerikaanse smaakvirtuoos in Amsterdam

Ervaar de echte smaak van de Canarische Eilanden met onze Mojo Verde saus (Milde Groene Mojo). Gemaakt van groene paprika's, knoflook en een mix van specerijen, is deze saus een klassieker in de Canarische keukens. De frisse en pittige smaak maakt het een ideale begeleider voor zeevruchten, als dip voor lokale groenten of bij traditionele gerechten zoals "papas arrugadas" (gerimpelde aardappelen). Mojo Verde is de authentieke smaak van de Canarische Eilanden.

Yum Yum Pizza Chilli Crisp | 200ml Pimp je pizza en laat ze “YUM YUM!” zeggen! In elke pizzeria vragen we altijd om chiliolie, maar nu hebben we dat een stap verder gebracht. Vol met chilivlokken, knoflook, tomaat, oregano en venkelzaadjes, levert YUM YUM een bevredigende crunch en een umami-sensatie die zelfs de meest gewone supermarkt-pizza spannend maakt. Veganistisch, volledig natuurlijk en suikervrij, maakt het ons favoriete eten ter wereld nog lekkerder.

Our vegan noodles are handmade, sun-dried and served with no preservatives. Dive into our sesame soy vegan noodles, a perfect blend of rich, nutty sesame notes with a touch of soy.

Bijenbaas gebruikt voornamelijk Nederlandse honing, maar heeft ook kasten in Hongarije voor Acaciahoning. Ze steunen daarnaast Oekraïense imkers door hun honing onder het label BFF (Bees Feed Families) te verkopen, met Track & Trace voor traceerbaarheid. In dit honing proefpakket kun je genieten van twee soorten Nederlandse, en een soort honing uit Hongarije en eentje uit Oekraïne . Elke pot honing verwerft Bijenbaas één vierkante meter natuurgebied. De honing varieert in kleur en smaak door seizoenen en bloemen, blijft onverhit en ongefilterd. Bijenkasten staan in natuurzones zonder chemische bestrijdingsmiddelen.