Beschrijving
Paté gemaakt van gepureerde Tuber aestivum (zomertruffel) met olijfolie. Lekker voor in sauzen of gerechten die goed combineren met truffel.
Wintertruffel geldt als de meest smakelijke onder de zwarte truffels en de jus van deze truffel (de Tuber melanosporum) is dan ook zeer waardevol om sauzen een authentieke truffelsmaak te geven, vooral daar waar geen bloem of boter gebruikt wordt.
De kwalitatief hoogstaande olijfolie die gemaakt wordt bij de Siciliaanse Fattoria Scirinda doet meteen denken aan gras en hooi. De olie heeft een bijzonder lage zuurgraad en wordt gemaakt van drie olijvenrassen die daar, op de zuidwestelijke hellingen van het eiland goed gedijen op ideale grond. In Scirinda-olijfolie proef je Sicilië en het vakmanschap van de mensen die dit product met zorg en vakmanschap omringen.
Deze 'oer' Parmezaan wordt gemaakt van melk van zogenaamde rode koeien; een ras met een oranje/rode zweem over de huid. Doordat dit ras zeer weinig melk produceert, heeft het een sterke geconcentreerde smaak die terug te proeven is in deze duidelijk naar zuivel smakende Parmezaan. Tegenwoordig wordt de meeste Parmezaan geproduceerd door de gebruikelijke zwartbonte koeien die meer melk geven en goedkoper zijn. De echte liefhebber zweert bij de vacche rosse-variant! Twee tot drie jaar rijping. Proef het verschil.
Deze Carnaroli is een jaar gedroogd waardoor hij nog beter vocht opneemt. Toch blijft het een stevige, niet romige risotto, zelfs als hij afgekoeld is. Tijdens de bereiding verliest deze rijst heel weinig zetmeel, maar neemt heel veel vocht op, waardoor de korrels niet aan elkaar plakken, maar 'ballano in bocca', dansen in de mond. Door het grote absorptievermogen nemen de korrels enorm in grootte toe en gaat alle smaak in de korrel zitten in plaats van erbuiten. Het vergt wel enige vakmanschap om deze rijst te werken, maar voor wie durft...
Over Vanilla Venture
Sinds de oprichting in 1995 is Vanilla Venture marktleider en toonaangevend leverancier van hoogwaardige gastronomische producten. Vanilla Venture biedt delicatessen en versproducten voor de kwaliteitsbewuste restaurateur. In Nederland is het bedrijf een van de meest gespecialiseerde leveranciers op het gebied van truffels, ganzenlever, vanille, specerijen, charcuterie en oliën. Vanilla Venture is continu bezig met het zoeken naar nog onontdekte delicatessen; bij voorkeur producten met een bijzonder verhaal. Zo wordt wereldwijd ingekocht, meestal bij kleine authentieke producenten. En de speurtocht gaat almaar door, in alle uithoeken van de wereld. Het gaat altijd om delicatessen op uitzonderlijk hoog niveau om elke keer weer een unieke indruk en smaakbeleving te creëren.
Upgrade uw ervaring
Graag helpen wij bij het maken van een Risotto alla milanese; een van de bekendste risottorecepten uit Italië. Het komt neer op een tongstrelende compositie van risottorijst, boter (want: noord-Italië), droge witte wijn, vleesbouillon, ui, parmezaan en ... saffraan! De liefhebber kan daar nog ossenmerg aan toevoegen voor extra verdieping. Bij een alla milanese past een aromatische witte wijn. We selecteerden deze Amerikaanse malvasia-cépage uit Californië: een prachtige soepele wijn van de ondeugende Birichino-wijnmakers.
Iberico ham gemaakt van de voorpoot van het varken, inclusief mes.
Exclusieve amuse!
Om lekker te kunnen koken zijn kwalitatieve ingrediënten onmisbaar. In onze Keuken-Essentials boxen hebben we verschillende producten voor u geselecteerd die in elke keukenkast thuishoren en een smaakvolle toevoeging zijn voor ieder gerecht
Om lekker te kunnen koken zijn kwalitatieve ingrediënten onmisbaar. In onze Keuken-Essentials boxen hebben we verschillende producten voor u geselecteerd die in elke keukenkast thuishoren en een smaakvolle toevoeging zijn voor ieder gerecht
Heerlijke handgemaakte pastasoorten
Pasta alla Puttanesca is een pittig Italiaans pastagerecht uit de omgeving Napels. Het is ook een gerecht waar veel verhalen over bestaan
De smaak van natuurlijke truffel is iets ondefinieerbaars en deskundigen zeggen dat het ’t misschien het dierlijke is waardoor het zo aantrekkelijk is. Tel daarbij op dat het een relatief schaars product is en je snapt dat het gewild is. Hier een mooi gevarieerd pakket met verschillende truffelproducten voor uiteenlopende toepassingen. Denk bijvoorbeeld aan heerlijke truffel-eiersalade of prei met truffelvinaigrette. De truffelolie spaarzaam gebruiken.
De geel-rood-blauwe blikken, de glazen potjes en andere verpakkingen van het Baskische familiebedrijf Conservas Ortiz spreken meteen tot de verbeelding. Ze stralen ouderwetse degelijkheid uit en dat klopt. Het zijn uitgesproken specialisten op het gebied van conserven, producten die ook wel eens het stempel ‘convenience’ krijgen (gemaksproducten) omdat je ze altijd op voorraad kunt hebben terwijl het amper aan direct bederf onderhevig is.
De producten van het Spaanse O-Med (azijn en olie), zijn onmisbaar voor het keukenkastje van de fanatieke hobbykok. Ideaal voor zowel vinaigrettes, soepen als sauzen. O-Med is een bedrijf van de familie García Casas aan de rand van de altijd besneeuwde Sierra Nevada in de zuidelijke provincie Granada. Sinds 2005 richten zij zich op de productie van kwaliteitsolijfolie en -azijn. De O-Med-producten vallen overal in de prijzen en hun ‘aceite virgen extra’ wordt gerekend tot een van de beste ter wereld. O-Med heeft zes verschillende olie- en acht azijnsoorten, maar wij maakten een selectie voor u
Voeg toe aan je bestelling
Graag helpen wij bij het maken van een Risotto alla milanese; een van de bekendste risottorecepten uit Italië. Het komt neer op een tongstrelende compositie van risottorijst, boter (want: noord-Italië), droge witte wijn, vleesbouillon, ui, parmezaan en ... saffraan! De liefhebber kan daar nog ossenmerg aan toevoegen voor extra verdieping. Bij een alla milanese past een aromatische witte wijn. We selecteerden deze Amerikaanse malvasia-cépage uit Californië: een prachtige soepele wijn van de ondeugende Birichino-wijnmakers.
Iberico ham gemaakt van de voorpoot van het varken, inclusief mes.
Exclusieve amuse!
Om lekker te kunnen koken zijn kwalitatieve ingrediënten onmisbaar. In onze Keuken-Essentials boxen hebben we verschillende producten voor u geselecteerd die in elke keukenkast thuishoren en een smaakvolle toevoeging zijn voor ieder gerecht
Om lekker te kunnen koken zijn kwalitatieve ingrediënten onmisbaar. In onze Keuken-Essentials boxen hebben we verschillende producten voor u geselecteerd die in elke keukenkast thuishoren en een smaakvolle toevoeging zijn voor ieder gerecht
Heerlijke handgemaakte pastasoorten
Pasta alla Puttanesca is een pittig Italiaans pastagerecht uit de omgeving Napels. Het is ook een gerecht waar veel verhalen over bestaan
De smaak van natuurlijke truffel is iets ondefinieerbaars en deskundigen zeggen dat het ’t misschien het dierlijke is waardoor het zo aantrekkelijk is. Tel daarbij op dat het een relatief schaars product is en je snapt dat het gewild is. Hier een mooi gevarieerd pakket met verschillende truffelproducten voor uiteenlopende toepassingen. Denk bijvoorbeeld aan heerlijke truffel-eiersalade of prei met truffelvinaigrette. De truffelolie spaarzaam gebruiken.
De geel-rood-blauwe blikken, de glazen potjes en andere verpakkingen van het Baskische familiebedrijf Conservas Ortiz spreken meteen tot de verbeelding. Ze stralen ouderwetse degelijkheid uit en dat klopt. Het zijn uitgesproken specialisten op het gebied van conserven, producten die ook wel eens het stempel ‘convenience’ krijgen (gemaksproducten) omdat je ze altijd op voorraad kunt hebben terwijl het amper aan direct bederf onderhevig is.
De producten van het Spaanse O-Med (azijn en olie), zijn onmisbaar voor het keukenkastje van de fanatieke hobbykok. Ideaal voor zowel vinaigrettes, soepen als sauzen. O-Med is een bedrijf van de familie García Casas aan de rand van de altijd besneeuwde Sierra Nevada in de zuidelijke provincie Granada. Sinds 2005 richten zij zich op de productie van kwaliteitsolijfolie en -azijn. De O-Med-producten vallen overal in de prijzen en hun ‘aceite virgen extra’ wordt gerekend tot een van de beste ter wereld. O-Med heeft zes verschillende olie- en acht azijnsoorten, maar wij maakten een selectie voor u
Vergelijkbare producten
2000+
Excellente reviews op Trustpilot (4.7)
“Een heerlijke beleving, genoten van een voortreffelijke maaktijd. Keurig verpakt, duidelijk omschreven wat je moet doen om ECHT te genieten. Wat een mooie formule!”
“We have ordered Sous for our anniversary dinner. Since we have two kids under three, it is not always possible to arrange a good night out. This way we could enjoy fine cuisine at the leisure of our home while the two troublemakers sleep peacefully. Delivery was smooth, preparation was easy, and tasting was ecstatic!”
“Perfect every box is unique. We have ordered for the first time during corona and many times since then. Also quite some time as a present for my friends a perfect surprise on their doorstep! Cooled delivery service is the best! Would reccomend 100%”
“Besides the great concept,diverse choice and outstanding performance,communicating with Sous was next level. Customer’s experience first. Very very happy and before I forget; the food is delicious!”
“Beide boxen (Ron’s Rames en Thai Boat) sloten qua smaken en uitvoering prima op elkaar aan ! Doen we zeker vaker!!”
“Delicious menu! Tasty and easy to prepare. You have to provide a nice ambiance yourself (nice plates, candles, music). If you create this romantic setting it will be a true 'night out'. Of course you have to go into the kitchen yourself to do the minimum of preparation, but it is also nice that you can make these beautiful creations on the plate yourself. Recommended!”
“The choice of menu and the delivery went very smooth! A great way to have a lovely diner at home with your guests, without being in the kitchen all the time. So all the time for catching up and enjoying great amazing food. Definitely something to do more often and try out the various restaurants.”
“I received this Surprise Restaurant Dinner meal prepared by Ron, the day before my birthday, from my sister-in-law who lives in Spain. I say Surprise Restaurant Dinner, because that's the ultimate experience I got after I unpacked the box, heated it according to the simple instructions and then enjoyed it with my husband of 48 years. The guy who had delivered it had given me a warm smile and said: enjoy it. ”
“We are a huge fan of Sous; as date night out of home with a baby isn’t always that easy, we often have date nights at home with a Sous box. This last time we had the Dijk 9 Herfstmenu and of all the Sous boxes we ordered the past years, this was absolutely the best!”
“Information on the site matches reality. Ordering is simple. Delivery easy to follow online and exactly on time. And the quality of the food ia always a reason for joy. For us there is no need to get in the car and drive to a restaurant anymore. And nobody has to be 'the bob' anymore.”
“Het was heerlijk. Zowel de indonesische rijsttafel als de Chinese shared dining vlees waren lekker. In december gaan we voor de Dick Middelweerd menu. Ik vind dit een super formule. Ga ik vaker gebruik van maken.”
“Een heerlijke beleving, genoten van een voortreffelijke maaktijd. Keurig verpakt, duidelijk omschreven wat je moet doen om ECHT te genieten. Wat een mooie formule!”
“We have ordered Sous for our anniversary dinner. Since we have two kids under three, it is not always possible to arrange a good night out. This way we could enjoy fine cuisine at the leisure of our home while the two troublemakers sleep peacefully. Delivery was smooth, preparation was easy, and tasting was ecstatic!”
“Perfect every box is unique. We have ordered for the first time during corona and many times since then. Also quite some time as a present for my friends a perfect surprise on their doorstep! Cooled delivery service is the best! Would reccomend 100%”
“Besides the great concept,diverse choice and outstanding performance,communicating with Sous was next level. Customer’s experience first. Very very happy and before I forget; the food is delicious!”
“Beide boxen (Ron’s Rames en Thai Boat) sloten qua smaken en uitvoering prima op elkaar aan ! Doen we zeker vaker!!”
“Delicious menu! Tasty and easy to prepare. You have to provide a nice ambiance yourself (nice plates, candles, music). If you create this romantic setting it will be a true 'night out'. Of course you have to go into the kitchen yourself to do the minimum of preparation, but it is also nice that you can make these beautiful creations on the plate yourself. Recommended!”
“The choice of menu and the delivery went very smooth! A great way to have a lovely diner at home with your guests, without being in the kitchen all the time. So all the time for catching up and enjoying great amazing food. Definitely something to do more often and try out the various restaurants.”
“I received this Surprise Restaurant Dinner meal prepared by Ron, the day before my birthday, from my sister-in-law who lives in Spain. I say Surprise Restaurant Dinner, because that's the ultimate experience I got after I unpacked the box, heated it according to the simple instructions and then enjoyed it with my husband of 48 years. The guy who had delivered it had given me a warm smile and said: enjoy it. ”
“We are a huge fan of Sous; as date night out of home with a baby isn’t always that easy, we often have date nights at home with a Sous box. This last time we had the Dijk 9 Herfstmenu and of all the Sous boxes we ordered the past years, this was absolutely the best!”
“Information on the site matches reality. Ordering is simple. Delivery easy to follow online and exactly on time. And the quality of the food ia always a reason for joy. For us there is no need to get in the car and drive to a restaurant anymore. And nobody has to be 'the bob' anymore.”
“Het was heerlijk. Zowel de indonesische rijsttafel als de Chinese shared dining vlees waren lekker. In december gaan we voor de Dick Middelweerd menu. Ik vind dit een super formule. Ga ik vaker gebruik van maken.”
“Een heerlijke beleving, genoten van een voortreffelijke maaktijd. Keurig verpakt, duidelijk omschreven wat je moet doen om ECHT te genieten. Wat een mooie formule!”
“We have ordered Sous for our anniversary dinner. Since we have two kids under three, it is not always possible to arrange a good night out. This way we could enjoy fine cuisine at the leisure of our home while the two troublemakers sleep peacefully. Delivery was smooth, preparation was easy, and tasting was ecstatic!”
“Perfect every box is unique. We have ordered for the first time during corona and many times since then. Also quite some time as a present for my friends a perfect surprise on their doorstep! Cooled delivery service is the best! Would reccomend 100%”
“Besides the great concept,diverse choice and outstanding performance,communicating with Sous was next level. Customer’s experience first. Very very happy and before I forget; the food is delicious!”
“Beide boxen (Ron’s Rames en Thai Boat) sloten qua smaken en uitvoering prima op elkaar aan ! Doen we zeker vaker!!”
“Delicious menu! Tasty and easy to prepare. You have to provide a nice ambiance yourself (nice plates, candles, music). If you create this romantic setting it will be a true 'night out'. Of course you have to go into the kitchen yourself to do the minimum of preparation, but it is also nice that you can make these beautiful creations on the plate yourself. Recommended!”
“The choice of menu and the delivery went very smooth! A great way to have a lovely diner at home with your guests, without being in the kitchen all the time. So all the time for catching up and enjoying great amazing food. Definitely something to do more often and try out the various restaurants.”
“I received this Surprise Restaurant Dinner meal prepared by Ron, the day before my birthday, from my sister-in-law who lives in Spain. I say Surprise Restaurant Dinner, because that's the ultimate experience I got after I unpacked the box, heated it according to the simple instructions and then enjoyed it with my husband of 48 years. The guy who had delivered it had given me a warm smile and said: enjoy it. ”
“We are a huge fan of Sous; as date night out of home with a baby isn’t always that easy, we often have date nights at home with a Sous box. This last time we had the Dijk 9 Herfstmenu and of all the Sous boxes we ordered the past years, this was absolutely the best!”
“Information on the site matches reality. Ordering is simple. Delivery easy to follow online and exactly on time. And the quality of the food ia always a reason for joy. For us there is no need to get in the car and drive to a restaurant anymore. And nobody has to be 'the bob' anymore.”
“Het was heerlijk. Zowel de indonesische rijsttafel als de Chinese shared dining vlees waren lekker. In december gaan we voor de Dick Middelweerd menu. Ik vind dit een super formule. Ga ik vaker gebruik van maken.”