Bolenius - Plantaardig menu

Bolenius is het vlaggenschip van de Dutch Cuisine. Kamperlam, zeetong uit de Noordzee, kaviaar uit Eindhoven en groenten, veel groenten. Dat is Bolenius. Tuinbonen, knolselderij, liefst uit eigen tuin, pal naast het restaurant op de Amsterdamse Zuidas. En verder duurzame vis- en vleesproducten van de hoogste kwaliteit. Luc Kusters kookt er sinds 2010 mee in de keuken van Bolenius, met veel succes. Bolenius heeft sinds 2016 een Michelinster en staat in nationale én internationale lijsten hoog aangeprezen als beste groenterestaurant. In 2023 volgde ook nog een groene Michelinster! Hier staan de groenten van Bolenius centraal, met een geheel vegetarische menu. Probeer nu de kookkunsten van een van de grondleggers van de Dutch Cuisine thuis.

Opties selecteren
|
vanaf €89,50
Opties selecteren
|
vanaf €89,50
1
Type menu
?

Kies hier je menu: je kan kiezen tussen plantaardig of vis.

2
Aantal personen
?

Selecteer hier het aantal personen. Deze box is beschikbaar vanaf 1 persoon. Voor meer personen bestellen maar de max bereikt? Voeg hem toe aan je winkelmand en herhaal dit.

1
3
Bezorgdatum
?

Selecteer hier je leverdatum. De bestelling wordt tussen 08.00 - 17.00 geleverd, het is niet mogelijk om een voorkeurstijd aan te geven. Je kan je Track&Trace terugvinden onder "status van je bestelling" in je orderbevestiging - de avond voor je je levering ontvangt.

Bestellingen bij deze partner kunnen geplaatst worden tot 12:00 uur de dag voor jouw gekozen leverdatum. Wij leveren deze menu's op dinsdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. Dit menu is ook leverbaar in Vlaanderen (BE).

€9,90 voor gekoelde verzending

Wij bezorgen door héél Nederland (m.u.v. de Waddeneilanden) en Vlaanderen (alleen op vrijdag).

Onze gekoelde verzendkosten bedraagt €9,90 (en voor een paar enkele restaurants €29).

Met de verzendkosten die we aan de klant vragen dekken wij de gekoelde ophaalkosten bij het restaurant, om het vervolgens bij jou thuis gekoeld af te leveren. Je wordt constant up-to-date gehouden over waar je pakket zich bevindt. Tevens maken wij gebruik van een speciale koerierdienst die met uiterste zorg en aandacht de menu's vervoert. Klik hier om meer te lezen over wat anderen zeggen op Trustpilot.

Het menu
Watermeloen sashimi stijl
zeewier | salty fingers | duindoorn vinaigrette 


Knolselderij
hete bliksem | wortel miso | gefermenteerde knoflook | wortel met abrikoos 


Biet uit de klei
paddenstoelen-jus | boekweit | shiso purper 


Veldbonen ijsparfait
Biet | Nederlandse vanille | Crumble

Inclusief brood van VanMenno
 
Dit menu is ook lactose vrij!
De crumble in het dessert bevat gluten, dit kun je vervangen met geplette amandelen of noten.
Hoe SOUS werkt

Wij brengen culinaire ervaringen van de beste restaurants en chefs naar jou thuis. Het werk is al gedaan door de restaurants zodat jij het in enkele eenvoudige, maar leuke stappen kan uitserveren. Je bestelling wordt gekoeld naar je huis verzonden op de door jou gekozen bezorgdatum. Geniet ervan!

Instructies en allergenen
Houdbaarheid

Wij adviseren de gerechten binnen 2 dagen na ontvangst te consumeren.

1
Watermeloen

Watermeloen sashimi stijl, zeewier, duindoorn vinaigrette

2
Knolselderij

Knolselderij, hete bliksem, wortel miso, gefermenteerde knoflook, wortel met abrikoos

3
Rode biet

Biet uit de klei, paddestoelenjus, boekweit

4
Veldbonen

Veldbonen ijsparfait, snijbonen, Nederlandse vanille

5
Brood van Menno

Lekker voor erbij

Het menu
Watermeloen sashimi stijl
zeewier | salty fingers | duindoorn vinaigrette 


Knolselderij
hete bliksem | wortel miso | gefermenteerde knoflook | wortel met abrikoos 


Biet uit de klei
paddenstoelen-jus | boekweit | shiso purper 


Veldbonen ijsparfait
Biet | Nederlandse vanille | Crumble

Inclusief brood van VanMenno
 
Dit menu is ook lactose vrij!
De crumble in het dessert bevat gluten, dit kun je vervangen met geplette amandelen of noten.
Hoe SOUS werkt

Wij brengen culinaire ervaringen van de beste restaurants en chefs naar jou thuis. Het werk is al gedaan door de restaurants zodat jij het in enkele eenvoudige, maar leuke stappen kan uitserveren. Je bestelling wordt gekoeld naar je huis verzonden op de door jou gekozen bezorgdatum. Geniet ervan!

Voorbereiding en allergenen
Houdbaarheid

Wij adviseren de gerechten binnen 2 dagen na ontvangst te consumeren.

Over Restaurant Bolenius

"Het vlaggenschip van de Dutch Cuisine". Kamperlam, zeetong uit de Noordzee, kaviaar uit Eindhoven en groenten, veel groenten. Tuinbonen, knolselderij, liefst uit eigen tuin, pal naast het restaurant op de Amsterdamse Zuidas. Dat is Bolenius. In 2010 opende Bolenius de deuren, met al snel daarna een Michelinster. De focus op duurzaamheid, met duurzame vis- en vleesproducten van de hoogste kwaliteit zorgde voor in 2023 nog een Groene Michelinster. Chef Luc Kusters wilde van jongs af aan al dat hij een chef wilde worden en voordat hij Bolenius begon had hij al in vele restaurants ervaring opgedaan. Zijn vastberadenheid en volhardendheid is zijn drive “Je moet veel geduld hebben en eigenwijs zijn.” Luc Kusters is een van de zes grondleggers en ambassadeur van Dutch Cuisine. Voor hem draait het bij Bolenius niet alleen om heerlijk eten, maar ook om bewustwording over de voedselketen. Hij is het meest trots op zijn team, dat voor hem een bron van vertrouwen en stabiliteit vormt.

Bekijk meer menu's

Upgrade uw ervaring

Voeg Bolenius - Plantaardig menu toe om dit product aan uw winkelwagen toe te voegen.
Brood van Vanmenno
Vanmenno
€2,50

Twee extra broodjes voor bij je menu. Lekker tussendoor of bij het menu.

Voeg Bolenius - Plantaardig menu toe om dit product aan uw winkelwagen toe te voegen.
Nederlandse kaasplank van L'amuse
CLAC
€33,50

Een selectie van heerlijke kazen met vijgenbrood, om het diner in stijl af te sluiten voor 2 personen

Voeg Bolenius - Plantaardig menu toe om dit product aan uw winkelwagen toe te voegen.
Bolenius - Wijn bij de biet
Bolenius
€33,95

Licht robijnrode kleur, met gestoofd rood fruit, pruim en een vleugje rokerigheid.

Voeg Bolenius - Plantaardig menu toe om dit product aan uw winkelwagen toe te voegen.
Bolenius - Wijn bij de biet
Bolenius
€43,15

Dieprode kleur met een vleugje paars aan de rand. Aroma's van kersen, aardbei en zachte houttonen.

Voeg Bolenius - Plantaardig menu toe om dit product aan uw winkelwagen toe te voegen.
Bolenius - Wijn bij de hete bliksem
Bolenius
€33,45

Klassieke chardonnay-geur met tonen van hout, brood en wit fruit. Rijke, droge smaak met fruit, aangename zuren en zachte hout/vanille-tonen.

Voeg Bolenius - Plantaardig menu toe om dit product aan uw winkelwagen toe te voegen.
Bolenius - Wijn bij de hete bliksem
Bolenius
€53,45

Elegante geur van bloemen, vanille en wit fruit. Volle aanzet, frisse zuren, sappig fruit en eiken.

Voeg Bolenius - Plantaardig menu toe om dit product aan uw winkelwagen toe te voegen.
Bolenius - Wijn bij de sashimi
Bolenius
€23,75

Helder wit met een lichte kleur. Geurig en bloemig, met frisse smaak van kruisbes. Goede zuren, pikant, mineraal en sappig.

Voeg Bolenius - Plantaardig menu toe om dit product aan uw winkelwagen toe te voegen.
Bolenius - Wijn bij het nagerecht
Bolenius
€38,00

Zeer aromatisch, rijk aan geuren van rijp gekonfijt fruit, honing, en vanille van de houtrijping.

Voeg Bolenius - Plantaardig menu toe om dit product aan uw winkelwagen toe te voegen.
Bolenius - Bij het nagerecht
Bolenius
€35,65

Vuurzee, met champagnegist uit Reims. Licht minerale, afdronk met handgeplukte Hongaarse Pinot Noir.

Watermeloen sashimi stijl
zeewier | salty fingers | duindoorn vinaigrette 


Knolselderij
hete bliksem | wortel miso | gefermenteerde knoflook | wortel met abrikoos 


Biet uit de klei
paddenstoelen-jus | boekweit | shiso purper 


Veldbonen ijsparfait
Biet | Nederlandse vanille | Crumble

Inclusief brood van VanMenno
 
Dit menu is ook lactose vrij!
De crumble in het dessert bevat gluten, dit kun je vervangen met geplette amandelen of noten.
Bolenius - Plantaardig menu is toegevoegd aan uw winkelwagen!

Voeg toe aan je bestelling

Brood van Vanmenno is toegevoegd aan uw winkelwagen!
Brood van Vanmenno
Vanmenno
€2,50

Twee extra broodjes voor bij je menu. Lekker tussendoor of bij het menu.

Nederlandse kaasplank van L'amuse is toegevoegd aan uw winkelwagen!
Nederlandse kaasplank van L'amuse
CLAC
€33,50

Een selectie van heerlijke kazen met vijgenbrood, om het diner in stijl af te sluiten voor 2 personen

Bolenius - Wijn bij de biet is toegevoegd aan uw winkelwagen!
Bolenius - Wijn bij de biet
Bolenius
€33,95

Licht robijnrode kleur, met gestoofd rood fruit, pruim en een vleugje rokerigheid.

Bolenius - Wijn bij de biet is toegevoegd aan uw winkelwagen!
Bolenius - Wijn bij de biet
Bolenius
€43,15

Dieprode kleur met een vleugje paars aan de rand. Aroma's van kersen, aardbei en zachte houttonen.

Bolenius - Wijn bij de hete bliksem is toegevoegd aan uw winkelwagen!
Bolenius - Wijn bij de hete bliksem
Bolenius
€33,45

Klassieke chardonnay-geur met tonen van hout, brood en wit fruit. Rijke, droge smaak met fruit, aangename zuren en zachte hout/vanille-tonen.

Bolenius - Wijn bij de hete bliksem is toegevoegd aan uw winkelwagen!
Bolenius - Wijn bij de hete bliksem
Bolenius
€53,45

Elegante geur van bloemen, vanille en wit fruit. Volle aanzet, frisse zuren, sappig fruit en eiken.

Bolenius - Wijn bij de sashimi is toegevoegd aan uw winkelwagen!
Bolenius - Wijn bij de sashimi
Bolenius
€23,75

Helder wit met een lichte kleur. Geurig en bloemig, met frisse smaak van kruisbes. Goede zuren, pikant, mineraal en sappig.

Bolenius - Wijn bij het nagerecht is toegevoegd aan uw winkelwagen!
Bolenius - Wijn bij het nagerecht
Bolenius
€38,00

Zeer aromatisch, rijk aan geuren van rijp gekonfijt fruit, honing, en vanille van de houtrijping.

Bolenius - Bij het nagerecht is toegevoegd aan uw winkelwagen!
Bolenius - Bij het nagerecht
Bolenius
€35,65

Vuurzee, met champagnegist uit Reims. Licht minerale, afdronk met handgeplukte Hongaarse Pinot Noir.

We zijn geliefd!

2000+

Excellente reviews op Trustpilot (4.7)

“Een heerlijke beleving, genoten van een voortreffelijke maaktijd. Keurig verpakt, duidelijk omschreven wat je moet doen om ECHT te genieten. Wat een mooie formule!”

Corinne Wisboom

“We have ordered Sous for our anniversary dinner. Since we have two kids under three, it is not always possible to arrange a good night out. This way we could enjoy fine cuisine at the leisure of our home while the two troublemakers sleep peacefully. Delivery was smooth, preparation was easy, and tasting was ecstatic!”

Dalya Samur

“Perfect every box is unique. We have ordered for the first time during corona and many times since then. Also quite some time as a present for my friends a perfect surprise on their doorstep! Cooled delivery service is the best! Would reccomend 100%”

F. Froukje

“Besides the great concept,diverse choice and outstanding performance,communicating with Sous was next level. Customer’s experience first. Very very happy and before I forget; the food is delicious!”

J. S. De Lange

“Beide boxen (Ron’s Rames en Thai Boat) sloten qua smaken en uitvoering prima op elkaar aan ! Doen we zeker vaker!!”

Juke Matlung

“Delicious menu! Tasty and easy to prepare. You have to provide a nice ambiance yourself (nice plates, candles, music). If you create this romantic setting it will be a true 'night out'. Of course you have to go into the kitchen yourself to do the minimum of preparation, but it is also nice that you can make these beautiful creations on the plate yourself. Recommended!”

Karin

“The choice of menu and the delivery went very smooth! A great way to have a lovely diner at home with your guests, without being in the kitchen all the time. So all the time for catching up and enjoying great amazing food. Definitely something to do more often and try out the various restaurants.”

Kim Vossen-Potters

“I received this Surprise Restaurant Dinner meal prepared by Ron, the day before my birthday, from my sister-in-law who lives in Spain. I say Surprise Restaurant Dinner, because that's the ultimate experience I got after I unpacked the box, heated it according to the simple instructions and then enjoyed it with my husband of 48 years. The guy who had delivered it had given me a warm smile and said: enjoy it. ”

Linda Heymans De Souza

“We are a huge fan of Sous; as date night out of home with a baby isn’t always that easy, we often have date nights at home with a Sous box. This last time we had the Dijk 9 Herfstmenu and of all the Sous boxes we ordered the past years, this was absolutely the best!”

Marjon

“Information on the site matches reality. Ordering is simple. Delivery easy to follow online and exactly on time. And the quality of the food ia always a reason for joy. For us there is no need to get in the car and drive to a restaurant anymore. And nobody has to be 'the bob' anymore.”

Peter

“Het was heerlijk. Zowel de indonesische rijsttafel als de Chinese shared dining vlees waren lekker. In december gaan we voor de Dick Middelweerd menu. Ik vind dit een super formule. Ga ik vaker gebruik van maken.”

Vliet

“Een heerlijke beleving, genoten van een voortreffelijke maaktijd. Keurig verpakt, duidelijk omschreven wat je moet doen om ECHT te genieten. Wat een mooie formule!”

Corinne Wisboom

“We have ordered Sous for our anniversary dinner. Since we have two kids under three, it is not always possible to arrange a good night out. This way we could enjoy fine cuisine at the leisure of our home while the two troublemakers sleep peacefully. Delivery was smooth, preparation was easy, and tasting was ecstatic!”

Dalya Samur

“Perfect every box is unique. We have ordered for the first time during corona and many times since then. Also quite some time as a present for my friends a perfect surprise on their doorstep! Cooled delivery service is the best! Would reccomend 100%”

F. Froukje

“Besides the great concept,diverse choice and outstanding performance,communicating with Sous was next level. Customer’s experience first. Very very happy and before I forget; the food is delicious!”

J. S. De Lange

“Beide boxen (Ron’s Rames en Thai Boat) sloten qua smaken en uitvoering prima op elkaar aan ! Doen we zeker vaker!!”

Juke Matlung

“Delicious menu! Tasty and easy to prepare. You have to provide a nice ambiance yourself (nice plates, candles, music). If you create this romantic setting it will be a true 'night out'. Of course you have to go into the kitchen yourself to do the minimum of preparation, but it is also nice that you can make these beautiful creations on the plate yourself. Recommended!”

Karin

“The choice of menu and the delivery went very smooth! A great way to have a lovely diner at home with your guests, without being in the kitchen all the time. So all the time for catching up and enjoying great amazing food. Definitely something to do more often and try out the various restaurants.”

Kim Vossen-Potters

“I received this Surprise Restaurant Dinner meal prepared by Ron, the day before my birthday, from my sister-in-law who lives in Spain. I say Surprise Restaurant Dinner, because that's the ultimate experience I got after I unpacked the box, heated it according to the simple instructions and then enjoyed it with my husband of 48 years. The guy who had delivered it had given me a warm smile and said: enjoy it. ”

Linda Heymans De Souza

“We are a huge fan of Sous; as date night out of home with a baby isn’t always that easy, we often have date nights at home with a Sous box. This last time we had the Dijk 9 Herfstmenu and of all the Sous boxes we ordered the past years, this was absolutely the best!”

Marjon

“Information on the site matches reality. Ordering is simple. Delivery easy to follow online and exactly on time. And the quality of the food ia always a reason for joy. For us there is no need to get in the car and drive to a restaurant anymore. And nobody has to be 'the bob' anymore.”

Peter

“Het was heerlijk. Zowel de indonesische rijsttafel als de Chinese shared dining vlees waren lekker. In december gaan we voor de Dick Middelweerd menu. Ik vind dit een super formule. Ga ik vaker gebruik van maken.”

Vliet

“Een heerlijke beleving, genoten van een voortreffelijke maaktijd. Keurig verpakt, duidelijk omschreven wat je moet doen om ECHT te genieten. Wat een mooie formule!”

Corinne Wisboom

“We have ordered Sous for our anniversary dinner. Since we have two kids under three, it is not always possible to arrange a good night out. This way we could enjoy fine cuisine at the leisure of our home while the two troublemakers sleep peacefully. Delivery was smooth, preparation was easy, and tasting was ecstatic!”

Dalya Samur

“Perfect every box is unique. We have ordered for the first time during corona and many times since then. Also quite some time as a present for my friends a perfect surprise on their doorstep! Cooled delivery service is the best! Would reccomend 100%”

F. Froukje

“Besides the great concept,diverse choice and outstanding performance,communicating with Sous was next level. Customer’s experience first. Very very happy and before I forget; the food is delicious!”

J. S. De Lange

“Beide boxen (Ron’s Rames en Thai Boat) sloten qua smaken en uitvoering prima op elkaar aan ! Doen we zeker vaker!!”

Juke Matlung

“Delicious menu! Tasty and easy to prepare. You have to provide a nice ambiance yourself (nice plates, candles, music). If you create this romantic setting it will be a true 'night out'. Of course you have to go into the kitchen yourself to do the minimum of preparation, but it is also nice that you can make these beautiful creations on the plate yourself. Recommended!”

Karin

“The choice of menu and the delivery went very smooth! A great way to have a lovely diner at home with your guests, without being in the kitchen all the time. So all the time for catching up and enjoying great amazing food. Definitely something to do more often and try out the various restaurants.”

Kim Vossen-Potters

“I received this Surprise Restaurant Dinner meal prepared by Ron, the day before my birthday, from my sister-in-law who lives in Spain. I say Surprise Restaurant Dinner, because that's the ultimate experience I got after I unpacked the box, heated it according to the simple instructions and then enjoyed it with my husband of 48 years. The guy who had delivered it had given me a warm smile and said: enjoy it. ”

Linda Heymans De Souza

“We are a huge fan of Sous; as date night out of home with a baby isn’t always that easy, we often have date nights at home with a Sous box. This last time we had the Dijk 9 Herfstmenu and of all the Sous boxes we ordered the past years, this was absolutely the best!”

Marjon

“Information on the site matches reality. Ordering is simple. Delivery easy to follow online and exactly on time. And the quality of the food ia always a reason for joy. For us there is no need to get in the car and drive to a restaurant anymore. And nobody has to be 'the bob' anymore.”

Peter

“Het was heerlijk. Zowel de indonesische rijsttafel als de Chinese shared dining vlees waren lekker. In december gaan we voor de Dick Middelweerd menu. Ik vind dit een super formule. Ga ik vaker gebruik van maken.”

Vliet

“Een heerlijke beleving, genoten van een voortreffelijke maaktijd. Keurig verpakt, duidelijk omschreven wat je moet doen om ECHT te genieten. Wat een mooie formule!”

Corinne Wisboom

“We have ordered Sous for our anniversary dinner. Since we have two kids under three, it is not always possible to arrange a good night out. This way we could enjoy fine cuisine at the leisure of our home while the two troublemakers sleep peacefully. Delivery was smooth, preparation was easy, and tasting was ecstatic!”

Dalya Samur

“Perfect every box is unique. We have ordered for the first time during corona and many times since then. Also quite some time as a present for my friends a perfect surprise on their doorstep! Cooled delivery service is the best! Would reccomend 100%”

F. Froukje

“Besides the great concept,diverse choice and outstanding performance,communicating with Sous was next level. Customer’s experience first. Very very happy and before I forget; the food is delicious!”

J. S. De Lange

“Beide boxen (Ron’s Rames en Thai Boat) sloten qua smaken en uitvoering prima op elkaar aan ! Doen we zeker vaker!!”

Juke Matlung

“Delicious menu! Tasty and easy to prepare. You have to provide a nice ambiance yourself (nice plates, candles, music). If you create this romantic setting it will be a true 'night out'. Of course you have to go into the kitchen yourself to do the minimum of preparation, but it is also nice that you can make these beautiful creations on the plate yourself. Recommended!”

Karin

“The choice of menu and the delivery went very smooth! A great way to have a lovely diner at home with your guests, without being in the kitchen all the time. So all the time for catching up and enjoying great amazing food. Definitely something to do more often and try out the various restaurants.”

Kim Vossen-Potters

“I received this Surprise Restaurant Dinner meal prepared by Ron, the day before my birthday, from my sister-in-law who lives in Spain. I say Surprise Restaurant Dinner, because that's the ultimate experience I got after I unpacked the box, heated it according to the simple instructions and then enjoyed it with my husband of 48 years. The guy who had delivered it had given me a warm smile and said: enjoy it. ”

Linda Heymans De Souza

“We are a huge fan of Sous; as date night out of home with a baby isn’t always that easy, we often have date nights at home with a Sous box. This last time we had the Dijk 9 Herfstmenu and of all the Sous boxes we ordered the past years, this was absolutely the best!”

Marjon

“Information on the site matches reality. Ordering is simple. Delivery easy to follow online and exactly on time. And the quality of the food ia always a reason for joy. For us there is no need to get in the car and drive to a restaurant anymore. And nobody has to be 'the bob' anymore.”

Peter

“Het was heerlijk. Zowel de indonesische rijsttafel als de Chinese shared dining vlees waren lekker. In december gaan we voor de Dick Middelweerd menu. Ik vind dit een super formule. Ga ik vaker gebruik van maken.”

Vliet