Onno Kokmeijer
Onno Kokmeijer ontwikkelde al op jonge leeftijd een passie voor de culinaire wereld. Tijdens zijn jaren bij Ciel Bleu, een restaurant dat bekroond werd met twee Michelin-sterren, werkte hij op het hoogste culinaire niveau en verfijnde hij zijn eigen signatuur. Daar leidde hij de keuken en begeleidde hij jonge chefs, waarbij hij zijn ervaring met zowel Nederlandse seizoensproducten als internationale ingrediënten verder uitbouwde. Tegenwoordig richt Onno zich als mede-aandeelhouder bij DarkKitchenXL vooral op de food-invulling van kleinschalige high-end diners en grootschalige evenementen. Daarnaast ontwikkelt hij jaarlijks zorgvuldig samengestelde menu’s voor de dinerboxen, waarin zijn aandacht voor kwaliteit, smaak en presentatie duidelijk terugkomt.
