Aan de Poel x SOUS

Kook de (Michelin)sterren van de hemel met Stefan Van Sprang en Sander De Jong van restaurant Aan de Poel.

Een unieke kans om een kijkje te nemen achter de schermen tijdens de bereiding van gerechten die normaliter in een twee Michelinsterren restaurant bereid worden. Stel vragen, leer en kook samen met de chefs van Aan de Poel in een professionele keuken van Miele in Vianen.

Aan de Poel (Hands-On) event

Tijdens het avondvullende programma geniet je met je gezelschap van een vijfgangenmenu van restaurant Aan de Poel. Je kan zelf met behulp van de professionele chefs van restaurant Aan de Poel aan de slag op één van de prachtige kookeilanden. Alle gerechten zijn in de keuken van Aan de Poel voorbereid. De avond wordt afgesloten met een loterij met culinaire prijzen waarvan de opbrengst ten goede komt aan War Child.

Opties selecteren
|
vanaf €250,00
Opties selecteren
|
vanaf €250,00
1
Aantal
?

1
Enkele plekken beschikbaar
Het menu

Samen met de chefs van Aan de Poel en SOUS maken jullie dit prachtige menu af.

 Thaise pastinaaksoep en eclair
 eekhoorntjesbrood crème | rode peperolie | koriander
✽✽

Kreeft en Australische gamba
doperwt flan | granaatappel | dashi-bieslook vinaigrette
✽✽

Gebakken Tarbotfilet
peterseliewortel | minigarnaal | groene kruiden beurre blanc 
✽✽

Kalfssukade
moriellesaus | aardappelrösti | wortel 
✽✽

Dessert
framboos | passievrucht | ruby chocolade 
✽✽
 
Wijnen en dranken kunnen op de avond zelf besteld worden en zijn niet inbegrepen in de prijs.
Locatie

Donderdagavond 23 mei vanaf 18:30 bij De Limiet 2, 4131 NR Vianen

Parkeren en vervoer

Op locatie is er gratis parkeren op P1 en P2 van het Miele Experience Center. Let op: Er kan ook worden gezorgd voor vervoer naar huis in je eigen auto. Neem contact met ons op voor meer informatie. Ook zijn er goede hotels in de buurt aanwezig.

Hoe ziet de avond er uit?

18.30 - 19:00 uur:

Inloop en ontvangst met glas Vuurzee Cuvée Prestige of een glas champagne.

19:00 uur:

- Welkomst door Jan Bartelsman en Thomas Scholte van SOUS.
- Introductie en uitleg over het menu en de bereidingswijze.
- Korte introductie Warchild.

Vanaf 19.15 uur:

Aan tafel voor het eerste gerecht:
Thaise pastinaaksoep, éclair met crème van eekhoorntjesbrood en Dimsum

- Uitleg “try before you die” wijnen.
- Bereiding en genieten van het menu.
- Loterij met culinaire prijzen ten gunste van War Child.

23.00 uur:

Einde programma.

Aan de Poel x SOUS

In verband met het nastreven van de hoogste kwaliteit en ervaring voor de gasten van het evenement, is toegang tot deze ervaringen gelimiteerd. In samenwerking met Aan De Poel die haar Michelin-sterren met liefde, passie en expertise toegankelijk maken voor liefhebbers.

Zelf in de keuken...

Samen met de exclusieve ingrediënten en de chefs van Restaurant Aan De Poel. Je wordt constant begeleid en ontvangst tips van een van de beste keukenteams van Nederland.

Genieten aan tafel.

Nadat het 5 gangendiner gekookt en bereid is, ga je vervolgens aan tafel. Laat je betoveren door de suggesties van de sommelier van Aan de Poel, met bijpassende wijnen voor elk gerecht.