Over Established Sparkling Tea
Established Sparkling Tea (Est.) is een nieuwe feestdrank, die vol overtuiging alcoholvrij is. Onze eerste creatie is een cold-brew van sencha- en gunpowder-thee, verrijkt met kruiden, specerijen en liefde. Est. wordt beschreven als intrigerend complex en vol textuur, en spreekt mensen aan die op zoek zijn naar een verfijnde feestelijke drank zonder alcohol, zonder in te boeten op smaak, charme en genot.
Established (Est.) werd in 2023 in Amsterdam opgericht door een groep vrienden – een mix van sommeliers, muzikanten en creatievelingen – die een passie delen voor onvergetelijke nachten en onvergetelijke ochtenden zonder kater.
Jarenlang raakten we gefrustreerd door het gebrek aan verfijnde, smaakvolle en gezonde alternatieven voor alcoholische dranken, vooral wanneer we uit eten gingen of speciale momenten vierden. We voelden teleurstelling wanneer culinaire ervaringen niet werden aangevuld, of zelfs verpest, door imitatiewijnen en zoete frisdranken. Omdat er geen bevredigende alternatieven op het menu stonden, besloten we onze eigen drank te brouwen: een Sprankelende thee die alles heeft, behalve alcohol.
Established Sparkling Tea (Est.) is een nieuwe feestdrank, die vol overtuiging alcoholvrij is. Onze eerste creatie is een cold-brew van sencha- en gunpowder-thee, verrijkt met kruiden, specerijen en liefde.
Est. wordt beschreven als intrigerend complex en vol textuur, en spreekt mensen aan die op zoek zijn naar een verfijnde feestelijke drank zonder alcohol, zonder in te boeten op smaak, charme en genot.
Established Magnolia is een sprankelende mix van sencha- en gunpowder-thee, verrijkt met kruiden en specerijen.
Kleur
Levendig amber Fijne belletjes
Aroma's
Magnoliageur van de ochtenddauw Kruidig door de gunpowder en verveine Frisheid van de sencha-bladeren
Smaak
Zachte kruiden, weelderige bloemen, verse thee, een vleugje citrus en een blijvend mondgevoel
Serveertemperatuur
Serveer gekoeld, tussen 4 – 8°C
Alcoholgehalte 0%
Aanbevolen spijscombinaties
Oesters, mosselen, rijst, paella, kreeft, sushi met zeevruchten, zeetong, geitenkaas, gerijpte kazen, rode flora kaas, vooral zeevruchten
De Teamasters:
In het hart van ons verhaal staan Wesley Schipper en Maarten Riebeek, mede-oprichters, trotse Amsterdammers en gevierde theesommelier-experts – of theemeesters, zoals ze liever genoemd worden.
Hun individuele reis in de wonderlijke wereld van thee begon meer dan tien jaar geleden. In 2013, na ervaring te hebben opgedaan in verschillende gerenommeerde restaurants, begon Wesley aan een wereldwijde zoektocht naar theemeesterschap. Hij schreef zich in bij de prestigieuze ‘School of Tea’, geleid door het Institut Paul Bocuse, en behaalde een gouden medaille tijdens de Global Tea Finals. Ondertussen verdiepte Maarten zich in Michelin- sterrenrestaurants en verkende hij hoe thee de eetervaring kan verrijken.
In 2018 bundelden Wesley en Maarten hun krachten in Restaurant Moon in Amsterdam, waar ze nog steeds gevestigd zijn. Vandaag de dag staat dit ‘’gingerduo’’ bekend om het creëren van innovatieve en verfijnde smaakcombinaties die verschillende gerechten complementeren.
In 2023 werd hun schat aan ervaring en kennis letterlijk gebotteld in Established Sparkling Tea (Est.) – een nieuw alcoholvrij alternatief voor wijn dat geen concessies doet aan smaak, aroma of genot. Dit markeert een spannend nieuw hoofdstuk voor Wesley en Maarten, terwijl ze hun passie voor thee met de wereld delen.
“We streven naar gedurfde en interessante smaken, en we zijn niet bang om conventies te doorbreken. Onze eerste creatie, Est. Magnolia, is een verfijnde blend waar verschillende smaken op een gebalanceerde manier tot uiting komen.”
– Wesley Schipper
“Met Est. grijpen we de kans aan om het volledige spectrum van smaken, aroma’s en kleuren te tonen dat verschillende theesoorten bieden, elk met hun complexe diversiteit. Maar het meest genieten we ervan om onze opgedane kennis en rijke ervaringen te delen!”
– Maarten Riebeek
Vergelijkbare producten
2000+
Excellente reviews op Trustpilot (4.7)
“Een heerlijke beleving, genoten van een voortreffelijke maaktijd. Keurig verpakt, duidelijk omschreven wat je moet doen om ECHT te genieten. Wat een mooie formule!”
“We have ordered Sous for our anniversary dinner. Since we have two kids under three, it is not always possible to arrange a good night out. This way we could enjoy fine cuisine at the leisure of our home while the two troublemakers sleep peacefully. Delivery was smooth, preparation was easy, and tasting was ecstatic!”
“Perfect every box is unique. We have ordered for the first time during corona and many times since then. Also quite some time as a present for my friends a perfect surprise on their doorstep! Cooled delivery service is the best! Would reccomend 100%”
“Besides the great concept,diverse choice and outstanding performance,communicating with Sous was next level. Customer’s experience first. Very very happy and before I forget; the food is delicious!”
“Beide boxen (Ron’s Rames en Thai Boat) sloten qua smaken en uitvoering prima op elkaar aan ! Doen we zeker vaker!!”
“Delicious menu! Tasty and easy to prepare. You have to provide a nice ambiance yourself (nice plates, candles, music). If you create this romantic setting it will be a true 'night out'. Of course you have to go into the kitchen yourself to do the minimum of preparation, but it is also nice that you can make these beautiful creations on the plate yourself. Recommended!”
“The choice of menu and the delivery went very smooth! A great way to have a lovely diner at home with your guests, without being in the kitchen all the time. So all the time for catching up and enjoying great amazing food. Definitely something to do more often and try out the various restaurants.”
“I received this Surprise Restaurant Dinner meal prepared by Ron, the day before my birthday, from my sister-in-law who lives in Spain. I say Surprise Restaurant Dinner, because that's the ultimate experience I got after I unpacked the box, heated it according to the simple instructions and then enjoyed it with my husband of 48 years. The guy who had delivered it had given me a warm smile and said: enjoy it. ”
“We are a huge fan of Sous; as date night out of home with a baby isn’t always that easy, we often have date nights at home with a Sous box. This last time we had the Dijk 9 Herfstmenu and of all the Sous boxes we ordered the past years, this was absolutely the best!”
“Information on the site matches reality. Ordering is simple. Delivery easy to follow online and exactly on time. And the quality of the food ia always a reason for joy. For us there is no need to get in the car and drive to a restaurant anymore. And nobody has to be 'the bob' anymore.”
“Het was heerlijk. Zowel de indonesische rijsttafel als de Chinese shared dining vlees waren lekker. In december gaan we voor de Dick Middelweerd menu. Ik vind dit een super formule. Ga ik vaker gebruik van maken.”
“Een heerlijke beleving, genoten van een voortreffelijke maaktijd. Keurig verpakt, duidelijk omschreven wat je moet doen om ECHT te genieten. Wat een mooie formule!”
“We have ordered Sous for our anniversary dinner. Since we have two kids under three, it is not always possible to arrange a good night out. This way we could enjoy fine cuisine at the leisure of our home while the two troublemakers sleep peacefully. Delivery was smooth, preparation was easy, and tasting was ecstatic!”
“Perfect every box is unique. We have ordered for the first time during corona and many times since then. Also quite some time as a present for my friends a perfect surprise on their doorstep! Cooled delivery service is the best! Would reccomend 100%”
“Besides the great concept,diverse choice and outstanding performance,communicating with Sous was next level. Customer’s experience first. Very very happy and before I forget; the food is delicious!”
“Beide boxen (Ron’s Rames en Thai Boat) sloten qua smaken en uitvoering prima op elkaar aan ! Doen we zeker vaker!!”
“Delicious menu! Tasty and easy to prepare. You have to provide a nice ambiance yourself (nice plates, candles, music). If you create this romantic setting it will be a true 'night out'. Of course you have to go into the kitchen yourself to do the minimum of preparation, but it is also nice that you can make these beautiful creations on the plate yourself. Recommended!”
“The choice of menu and the delivery went very smooth! A great way to have a lovely diner at home with your guests, without being in the kitchen all the time. So all the time for catching up and enjoying great amazing food. Definitely something to do more often and try out the various restaurants.”
“I received this Surprise Restaurant Dinner meal prepared by Ron, the day before my birthday, from my sister-in-law who lives in Spain. I say Surprise Restaurant Dinner, because that's the ultimate experience I got after I unpacked the box, heated it according to the simple instructions and then enjoyed it with my husband of 48 years. The guy who had delivered it had given me a warm smile and said: enjoy it. ”
“We are a huge fan of Sous; as date night out of home with a baby isn’t always that easy, we often have date nights at home with a Sous box. This last time we had the Dijk 9 Herfstmenu and of all the Sous boxes we ordered the past years, this was absolutely the best!”
“Information on the site matches reality. Ordering is simple. Delivery easy to follow online and exactly on time. And the quality of the food ia always a reason for joy. For us there is no need to get in the car and drive to a restaurant anymore. And nobody has to be 'the bob' anymore.”
“Het was heerlijk. Zowel de indonesische rijsttafel als de Chinese shared dining vlees waren lekker. In december gaan we voor de Dick Middelweerd menu. Ik vind dit een super formule. Ga ik vaker gebruik van maken.”
“Een heerlijke beleving, genoten van een voortreffelijke maaktijd. Keurig verpakt, duidelijk omschreven wat je moet doen om ECHT te genieten. Wat een mooie formule!”
“We have ordered Sous for our anniversary dinner. Since we have two kids under three, it is not always possible to arrange a good night out. This way we could enjoy fine cuisine at the leisure of our home while the two troublemakers sleep peacefully. Delivery was smooth, preparation was easy, and tasting was ecstatic!”
“Perfect every box is unique. We have ordered for the first time during corona and many times since then. Also quite some time as a present for my friends a perfect surprise on their doorstep! Cooled delivery service is the best! Would reccomend 100%”
“Besides the great concept,diverse choice and outstanding performance,communicating with Sous was next level. Customer’s experience first. Very very happy and before I forget; the food is delicious!”
“Beide boxen (Ron’s Rames en Thai Boat) sloten qua smaken en uitvoering prima op elkaar aan ! Doen we zeker vaker!!”
“Delicious menu! Tasty and easy to prepare. You have to provide a nice ambiance yourself (nice plates, candles, music). If you create this romantic setting it will be a true 'night out'. Of course you have to go into the kitchen yourself to do the minimum of preparation, but it is also nice that you can make these beautiful creations on the plate yourself. Recommended!”
“The choice of menu and the delivery went very smooth! A great way to have a lovely diner at home with your guests, without being in the kitchen all the time. So all the time for catching up and enjoying great amazing food. Definitely something to do more often and try out the various restaurants.”
“I received this Surprise Restaurant Dinner meal prepared by Ron, the day before my birthday, from my sister-in-law who lives in Spain. I say Surprise Restaurant Dinner, because that's the ultimate experience I got after I unpacked the box, heated it according to the simple instructions and then enjoyed it with my husband of 48 years. The guy who had delivered it had given me a warm smile and said: enjoy it. ”
“We are a huge fan of Sous; as date night out of home with a baby isn’t always that easy, we often have date nights at home with a Sous box. This last time we had the Dijk 9 Herfstmenu and of all the Sous boxes we ordered the past years, this was absolutely the best!”
“Information on the site matches reality. Ordering is simple. Delivery easy to follow online and exactly on time. And the quality of the food ia always a reason for joy. For us there is no need to get in the car and drive to a restaurant anymore. And nobody has to be 'the bob' anymore.”
“Het was heerlijk. Zowel de indonesische rijsttafel als de Chinese shared dining vlees waren lekker. In december gaan we voor de Dick Middelweerd menu. Ik vind dit een super formule. Ga ik vaker gebruik van maken.”