Tom Vinke
Tom Vinke nam de keuken over van zijn vader, de vermaarde sterrenchef Edwin Vinke, die nu kookt op Ibiza, bij restaurant 1742. Tom ontving zijn eerste Michelinster in 2024 - een indrukwekkende prestatie voor een jonge chef-kok. De Oosterschelde en de Noordzee zijn de belangrijkste leveranciers voor het restaurant. De rest van de ingrediënten komen uit moestuin De Zilte Hof, een tuin vol geuren, kleuren en smaken, waar Tom zelf fruit, groenten en kruiden verbouwt. In de keuken worden alleen lokale producten gebruikt. Je krijgt een rondleiding door de tuin, gevolgd door een kookworkshop door de chef-kok zelf, en een lunch op sterrenniveau. Wie wil, kan ook een diner voor de avond aanvragen en/of overnachten in een van de suites van De Kromme Watergang.
