Kalfsprocureur Menu
Ons makkelijkste menu! Deze braadzak is gevuld met een kalfsprocureur, Hollandse krielaardappeltjes en seizoensgroenten. Je legt hem zo in de oven, geen voorbereiding nodig.
Bestel vóór Donderdag 10:00, gekoeld bezorgd op Vrijdag of Zaterdag. Vers bereid en verpakt door de chef in het restaurant. Binnen enkele minuten op tafel.
Sommigen van de producten in de maaltijdboxen bevatten allergenen. Bekijk het menu om er achter komen welke allergenen het de ingrediënten bevatten.
Wij bezorgen de gerechten in gekoelde en duurzame verpakking bij u thuis. Bestel voor 10:00 op donderdag en het wordt vrijdag thuis bezorgd. U ontvangt een Track & Trace op de dag van uitleveren, waardoor de bestelling nauwkeurig kan volgen. U kunt het ook altijd laten afleveren bij een PostNL pick-up point.
De gerechten in onze maaltijd boxen kunnen op de dag van bezorging (vrijdag) worden genuttigd, maar u kunt er ook op zaterdag of zondag van genieten!
Wat zit er
in de box?
Deze braadzak is gevuld met kalfsprocureur, hollandse krielaardappeltjes en wisselende seizoensgroenten.
Dit is een demi-glacé van kalfsbouillon, een sterk gereduceerde bouillon met heel veel smaak. Je kan deze altijd aanvullen met andere ingrediënten, zoals port of cantarellen.
"Mijn werk is mijn passie en mijn liefde" - Johan van Uden
Onder leiding van Johan van Uden is Chateaubriand uitgegroeid tot een van de meest complete en inspirerende eetwinkels van Nederland. Johan van Uden won – als jongste deelnemer ooit – twee keer de prestigieuze Gouden Slagersring, voor de beste productinnovatie. Daarnaast won Johan als 3e persoon ooit de titel 'Branche-erkende Meesterslager' samen met 6 andere slagers in Nederland bewaakt hij deze titel en leert hij mensen over het slagersvak. Menig bekende chef komt bij Johan voor uitleg omdat hij zoveel kennis bezit. Niet voor niks is slagerij Chateaubriand twee keer uitgeroepen tot beste slagerij van Nederland.
Chateaubriand is een warm en hecht familiebedrijf met een lange geschiedenis (4 generaties). Ze werken alleen met de beste lokale leveranciers en ingrediënten om kwaliteit en smakelijke maaltijden te garanderen. Adele is één van de weinige vrouwelijke slagers in Nederland. Chateaubriand is twee keer uitgeroepen tot “Beste Slagerij van het Jaar” en heeft twee keer de titel “Beste Nederlandse Foodspecialiteitenwinkel” gewonnen. De prijs wordt uitgereikt door culinaire journalisten en foodies.
De kalf komt uit het groene hart, een van de groenste regio's van Nederland. Ze hebben hier erg veel ruimte en grazen de hele dag in de weilanden. De boeren die ze verzorgen doen dit met veel passie en liefde voor de beesten, precies zoals wij dat bij SOUS graag zien. SOUS wil ook graag mensen thuis laten genieten van eerlijke en kwalitatieve producten en dat doen wij ook vol passie en liefde! De groenten zijn altijd vers en komen uit Nederland, deze zijn per seizoen verschillend.
Wij bij SOUS vinden het belangrijk dat we het wereldwijde voedselsysteem anders gaan indelen. Niet gebaseerd op efficiëntie maar op kwaliteit. Wij willen dat mensen meer producten gaan eten die niet alleen kwalitatief zijn als eindproduct maar ook op een kwalitatieve manier zijn geproduceerd, duurzaam dus, met een eerlijke value-chain. Volgens ons kan je best een keer vlees eten, maar zorg dan wel dat je weet waar het vandaan komt en hoe het geproduceerd is. Bestel het bij de goede slagers of bij SOUS.
Wat anderen zeggen over
Kalfsprocureur Menu
Zo makkelijk. We schoven het in de oven, gingen nog even werken en 2 uur later haalden we het er uit en was het klaar. Heerlijke smaken, zou het zeker aanraden.
Fijn dat we niet werden opgezadeld met vieze pannen en kookgerei. Het was heel simpel om de zak in de oven te schuiven en weer door te gaan met andere dingen. Heerlijke smaak, en zeker meer dan genoeg.
Ik maakte dit voor mijn buren laatst, ze stonden helemaal versteld, was erg lekker! Aanrader!
Amazing flavours and actually never ever threw a bag with meat in my oven. First it felt a little bit weird, but it was extremely interesting to see how all these flavours stay in the bag and end up in the meat.