Jean-Luc Colombo Saint Peray 'La Belle de Mai' Bio

Vinify

Complexe geuren van kruiden, bloemen, rijp steenfruit en hooi. In de stevige, volle en krachtige smaak komen specerijen naar boven zoals kruidnagel. Saint Péray is een rijzende ster binnen de Rhônevallei. Het is een kleine appellatie op relatief grote hoogte net ten zuiden van Cornas voor stille witte en mousserende wijnen. De toegestane druivenrassen zijn marsanne en roussanne. In dit geval wordt roussanne van 80 jaar oude wijnstokken geblend met marsanne in deze klassieke blend. ‘La Belle de Mai’ betekent "De schoonheid van mei", typerend voor deze beeldschone en bloemige wijn. Matchend bij: Oceania Peking Eend & Oceania Chinese Tasting

+ Toevoegen
|
No items found.

Voor 14:00 besteld, morgen in huis. In combinatie met een maaltijdbox besteld? Dan worden ze op vrijdag samen in 1 verzending geleverd.

product informatie

Producent

Familiebedrijf Jean-Luc Colombo is al sinds 1986 een begrip in de Rhône en ver daarbuiten. Het wijnhuis staat bekend om hun gastronomische wijnen, die zich kenmerken door elegantie, fruit en frisheid.

Smaken

Een bijzondere witte Rhône met kruidige geuren en een stevige smaak met diverse specerijen.

Vinificatie

Druiven worden handmatig geoogst en vervolgens langzaam gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten voor 10 tot 12 maanden (10% nieuw, 90% in 1 tot 5 jaar oude vaten). De wijn wordt gedurende zes maanden op de droesem gelaten met wekelijks roeren om het maximale aroma te extraheren.

Bijpassende Gerechten

Dit is een geslaagd gezelschap bij een mooie slip- en zeetong à la Meunière, divers gegrild gevogelte, vegetarische gerechten en zachte kazen.