Jean-Luc Colombo Côtes du Rhone Red 'Les Forots' Bio

Vinify

Deze indrukwekkende blend, uitsluitend gemaakt van biologische druiven is een niet alledaagse samenstelling van grenache uit de zuidelijke en syrah uit de noordelijke Rhône en vullen elkaar perfect aan. De eerste druif zorgt voor warmte, fruitigheid en souplesse, de tweede voor stevigheid en peperigheid. Matchend bij: Mitts Middle Eastern & Vegetarsiche Streetfood

+ Toevoegen
|
No items found.

Voor 14:00 besteld, morgen in huis. In combinatie met een maaltijdbox besteld? Dan worden ze op vrijdag samen in 1 verzending geleverd.

product informatie

Producent

Familiebedrijf Jean-Luc Colombo is al sinds 1986 een begrip in de Rhône en ver daarbuiten. Het wijnhuis staat bekend om hun gastronomische wijnen, die zich kenmerken door elegantie, fruit en frisheid.

Smaken

Een complexe en intense wijn met rode bes, braam, bosbes, vijg, pruim, framboos, leer, laurier, garrigue, drop, zwarte peper, specerijen en zoethout. Stevig, gestructureerd met rood en donker fruit, garrigue, specerijen, een pepertje en ronde tannines.

Vinificatie

De handgeplukte druiven worden vervoerd in kleine kratjes om schade aan de druiven zoveel mogelijk te beperken. In de wijnmakerij worden ze ontsteeld en licht gekneusd, om vervolgens vergist te worden in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten. Zo'n 25% van de wijn wordt 9 maanden opgevoed op eikenhouten vaten die tussen de 1 en 4 jaar oud zijn.

Bijpassende Gerechten

Een bijzonder goede combinatie met eendencarpaccio en gestoofde kalfsschenkel (ossobuco). Ook prettig bij diverse roodvlees gerechten, lamsvlees en wild.