Het label Quercus is in het leven geroepen om wijnen te maken die passen in de internationale smaak en die tegelijk ook een een duidelijk stempel dragen van de streek Goriska Brda, de plek waar de druiven zijn gerijpt en waar de wijn is gemaakt. De stijl van Quercus is fris, fruitig en elegant, gemaakt om te combineren met lekkere gerechten. Matchend bij: Oceania Chinese Tasting & Oceania Peking Eend

Deze Sauternes is gemaakt in een moderne en fruitige stijl. Dus, geen zware zoet, maar elegant en met mooie zuren en al te veel restzuiker. De wijn wordt gemaakt op basis van druiven die zijn aangetast door edele rotting (ook wel botrytis). Ze worden geplukt in maar liefst 5 opeenvolgende plukgangen, om telkens weer de mooiste er tussen uit te halen. Veel werk maar met een bijzonder resultaat: Prachtig gebalanceerd en zoet. Matchend bij: Rantang Rijsttafel & World of Streetfood